こんにちはいもてぃーです。
先日大戸屋で季節限定メニューの「メカジキのステーキ定食～おろし醤油麹添え～」を食べたので紹介したいと思います。
私はほとんどメカジキを食べたことがないのでどんなもんかと思ったのですがとてもさっぱりして美味しかったですよ。
メカジキはＤＨＡやカリウムが豊富な魚なのでとてもヘルシーな食材です。
ＤＨＡは血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、カリウムは塩分を体の外に出し血圧を正常に保つミネラルなのでコレステロールや血圧が気になるかたにはいいですよね。
安心していただけます。
という訳で早速注文します。
しばらく待っていると店員さんが「お待たせいたしました」と料理を運んできてくれました。
納豆は単品で追加しました。
「鉄板が熱くなっておりますのでお気をつけください」
メカジキのステーキから湯気がたちジュージューと音がしています。
ん、鉄板？
よく見るとお皿の上に小さな鉄板がのっていてその上にメカジキのステーキがのっています。
メカジキの下の半円形の黒いのが鉄板です。
「小さいけど鉄板がある。ほんとにステーキなんだ」と思ったらちょっと嬉しくなりました。
メカジキにはほとんど味がないのでおろし醤油麹でいただきます。
醤油麹はそのまんまですが醤油と麹を一緒にして作る発酵食品です。
塩麹と比べるとうま味成分のグルタミン酸が１０倍も含まれています。
メカジキと醤油麹の組み合わせがとてもよく美味しくあっという間に完食してしまいました。
ご飯も五穀米を頼んだのでとてもヘルシーな食事でした。
ごちそうさま