こんにちは いもてぃーです。
帰省したら母と妹が餃子を作っていたので、邪魔になりつつも写真を撮ってみました。
では、餃子作りの様子を見てみましょう。
まずは餃子の具を準備します。
ボウルの中の黄緑の玉は、キャベツをザクザク切って湯通しし、布巾で絞って水気を取ったもの。
緑の葉っぱはしそです。
ひき肉をいれて
すりおろしたショウガを加えます。
これをよくかきませて、調味料をいくつか入れたら餃子の具は完成。
これは並行して作っている里芋とタコに煮物。
餃子の皮を出してきて
具を乗せて包んでいきます。
ある程度数ができたら
フライパンに油をしいて餃子を焼きます。
餃子の底に焦げ目がついｔら水を加えてふたをします。
水がなくなったら完成です。
里芋とタコの煮物もできました。
では、いただきます。