今日は「しょんしょん」をいただこうと思います。
「しょんしょん」という言葉はあまり聞いたことがないとおもいますが・・・
「醤油の実」のことを熊本の方言で「しょんしょん」といいます。
「醤油の実」とは
大豆、白米、大麦などの麹と醤油で作ったもろみのことです。
もろきゅうについてくる味噌みたいなやつのことです。
味は甘味が強いもの、酸味のきいたものなどさまざまですが
もろみというと食べたことがある人は多いのではないでしょうか。
「しょんしょん」という言葉のひびきがちょっと面白いですね。
ご想像通り、ご飯にとてもよく合います。
では、いただきま〜〜〜す。